0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Какую печьбарбекю можно изготовить самому?

Какую печь-барбекю можно изготовить самому?

Многие владельцы частных домов и дач уделяют большое внимание обустройству на своем участке зоны отдыха. А что за зона отдыха сегодня без барбекю? Но далеко не все вкладывают в это понятие одинаковый смысл. Для кого-то барбекю — это примитивный железный мангал. Кто-то и несколькими кирпичами, уложенными друг на друга, может обойтись. А кто-то подразумевает не что иное, как печи барбекю своими руками, выложенные кирпичом и многофункциональные, с плитой, решеткой для шашлыка и прочими удобствами (например, умывальником, казаном и т. д). Причем печь и барбекю могут функционировать как одновременно, так и раздельно, что очень важно в рабочем процессе.

Чертеж печи-барбекю.

Итак, если твердо решено обустроить стационарную капитальную печь барбекю своими руками, то информация, предложенная ниже, придется кстати.

При этом важно не забывать о том, что месторасположение для нее нужно продумать очень серьезно, ведь перенести на другое место готовый мангал будет невозможно. Да и намного уютнее готовить и отдыхать у печи барбекю, если она будет укрыта от любопытствующих взглядов.

  1. Выбор типа печи барбекю
  2. Предварительные работы перед постройкой печи и барбекю
  3. Материалы, которые потребуются
  4. Фундамент под печь барбекю
  5. Обустройство печи и барбекю
  6. Барбекю своими руками: кладка кирпичей
  7. Применение металлических стержней в качестве опор
  8. Газовый баллон для печи барбекю

Выбор типа печи барбекю

В зависимости от личных предпочтений можно соорудить один из типовых вариантов печи барбекю, либо скомбинировать элементы существующих проектов в одну уникальную печь.

Самыми популярными на сегодняшний день являются такие печи для барбекю:

  • печь-камин под барбекю;
  • печь и барбекю с варочной панелью;
  • печи барбекю с казаном;
  • стандартные печи с барбекю;
  • русские печи барбекю;
  • печки-мангалы барбекю.

Предварительные работы перед постройкой печи и барбекю

Любое строительство предваряет составление наброска. Комплекс барбекю состоит из нескольких элементов конструкции, поэтому еще на этапе планирования нужно грамотно продумать каждую деталь общей схемы.

Составляющие печи барбекю

  • топочное отделение;
  • отделение для хранения дров;
  • столешница;
  • умывальник;
  • крыша.

Определившись с внешним видом и размерами, переходят к выбору места на участке, где будет располагаться печь с барбекю. Выбрав размеры участка под застройку, приступают к чертежу по данным наброска. На чертеже указывают точные размеры под печь для барбекю. Нужно позаботиться о том, чтобы новая постройка гармонично вписывалась в окружающее пространство.

Так как наиболее распространенным вариантом печи для барбекю является строительство из кирпича, на нем следует остановиться подробнее.

Материалы, которые потребуются

Готовые наборы для барбекю, имеющиеся в продаже, включают в себя:

  • комплект креплений;
  • решетка для жарки мяса;
  • поддон для углей.

Также нужны будут:

  • глина и песок для раствора;
  • кирпич (двух видов: обычный и шамотный);
  • щебень и цемент для устройства фундамента;
  • рубероид для гидроизоляции.

Если есть возможность и опыт сварочных работ, решетку можно сделать самостоятельно. Один важный нюанс, который следует учитывать при изготовлении решетки: ее нужно делать размером чуть больше, чем очаг. При этом исходят из тех соображений, что в процессе приготовления пищи появится возможность сдвигать готовое блюдо в сторону от горячих углей.

Фундамент под печь барбекю

Чтобы обустроить печь с барбекю, требуется обязательно заложить фундамент. Необходимо вырыть котлован для заливки фундамента ниже границы промерзания в вашем районе в глубину. Иначе печь барбекю просто даст осадку, что станет причиной для возникновения трещин и в последующем — разрушения всей конструкции.

Толщиной 50-80 см засыпают слой песка на дно. Его нужно утрамбовать. Лучше установить опалубку, но иногда обходятся и без нее.

Арматурные пруты укладывают на дно котлована для формирования жесткости, после этого заливают бетон.

Для того чтобы приготовить раствор бетона, берут цемент марки М 400 (500). Бетонная смесь, приготовленная из указанной марки, устойчива к влажности и к агрессивному влиянию солей, которые находятся в почве.

Обустройство печи и барбекю

Стационарные печи и барбекю устанавливают на ленточном основании. Стены в полкирпича толщиной выкладывают наподобие буквы U. Поддон под древесный уголь и решетку для жарения устанавливают на скобах, которые заделывают в швы между кирпичами на желаемой высоте. Можно установить его и на выступах кирпичей, которые укладывают в определенных рядах под углом 90° к стенке.

Если барбекю строят своими руками, то учитывают тот факт, что в непосредственной близости от зоны, в которой готовят пищу, располагают рабочую поверхность. Верх такой рабочей поверхности выполняют из фанеры, бетонной тротуарной плитки и из досок.

Основную конструкцию печи легко расширить, установив дополнительные плинтусные стенки. На них можно опереть другие рабочие поверхности.

Если стенки несколько приподнять, можно смонтировать столешницу, чтобы гости могли разместиться в непосредственной близости от места, где готовится пища.

Барбекю своими руками: кладка кирпичей

Подготавливают ленточный фундамент, применив доски и шнуры для разметки. Шнуры натягивают так, чтобы обозначить расположение для будущей стенки барбекю. Вдоль одной из стенок на подготовленное ленточное основание наносят мастерком слой раствора. На нем делают бороздки и укладывают 1-й ряд кирпичей. Проверяют уровнем его горизонтальность.

Второй ряд укладывают, начиная кладку с половинки расколотого кирпича, создавая ложковую перевязку. Сдвигая каждый кирпич наполовину, продолжают укладывать оставшиеся ряды. В 5-ом ряду обустраивают опорный выступ.

Схема фундамента под барбекю.

Тычком (поперек) укладывают 6 ряд. С обеих сторон стенки должны выступать кирпичи. После ряда выступающих кирпичей продолжают класть стенку в полкирпича, выложив еще ряда три. Таким способом образуется неширокий выступ, на него впоследствии можно положить решетку для жарки и поддон под древесный уголь. Если не окажется под рукой поддона нужной ширины, позволяющей опереть его на выступы в стене, то для поддержания поддона используют полочку из металла.

Второй выступ сооружают на 10-м ряду кирпичей и после этого выкладывают еще 3 ряда техникой ложковой перевязки, заканчивая основную часть печки барбекю.

Применение металлических стержней в качестве опор

Кирпичного выступа не делают, а продолжая укладывать кирпич между 6 и 7 рядами, в швы закладывают длинные стержни из стали. Для стержней нужно предусмотреть выступы примерно на 75 мм из всех трех стенок, чтобы на них можно было положить поддон и решетку. Продолжают укладывать ряды из кирпичей, монтируя в шов необходимого ряда стержни таким образом, чтобы получился набор необходимых высот для установки решетки. Заканчивают постройку на 10-м ряду кладки кирпичей.

Наиболее легкий способ сооружения рабочей поверхности — строительство низкой стенки из кирпичей плинтусного типа в шесть рядов. Ее возводят на отдельном ленточном основании, размещая к одной из торцевых стен печи-барбекю параллельно. В 6-ом ряде плинтусной стенки кирпичи кладут тычком.

Затем вырезают из фанеры лист. Укладывают его на плинтусную стенку (с одной стороны) и выступающую часть от торцевой стены (с другой) барбекю, на которую с противоположной стороны положен поднос для углей. Для создания рабочей поверхности положенную на лист доску покрывают керамической плиткой или черепицей. В качестве основы под рабочую поверхность можно взять большую тротуарную плитку.

Схема беседки с барбекю.

Если предпочтительнее объединить плинтусную стенку с главным сооружением, используют следующую схему: до 6-го ряда кирпичей сооружают конструкцию, по форме напоминающую лежащую букву Е. Затем следует продолжить кладку торцевых и задней стенок барбекю печи до 10-го ряда. В этом случае внизу под рабочей поверхностью возникает пространство, которое можно эффективно задействовать под хранение угля и дров, а если его оборудовать полками и дверцами, то в нем можно будет и разместить посуду и кухонные принадлежности.

После окончания строительства барбекю и рабочих поверхностей, связанных с ним — сидений и стола, расшивают швы. Это значит, что швы обрабатывают еще до того, как схватится раствор: проводят расшивкой (или отрезком садового шланга) вдоль швов, чтобы придать им более закругленную форму.

Изготовленная собственноручно печь барбекю должна выстояться несколько дней, прежде чем в ней можно будет разводить огонь. В противном случае конструкция может дать трещины.

Газовый баллон для печи барбекю

Если нет времени на изготовление сложной конструкции, можно за короткий промежуток времени (1 день) соорудить добротную печь барбекю из отслужившего свой срок баллона для пропана. При условии, конечно, что в наличии имеются все инструменты и оборудование, а также необходимые навыки для этого.

  • пустой баллон из-под пропана;
  • сварочный аппарат;
  • шлифовальная машинка;
  • уголок 1,5 м — 20 мм;
  • стальная полоса 4×20 мм;
  • стальная трубка для ножек;
  • арматура толщиной 20 мм;
  • отвод из стали 90°.

Размеры труб и отводов можно подобрать в индивидуальном порядке, поэтому они не указаны.

  1. Работы начинают с вырезания отверстия при помощи шлифовальной машины. Кстати, перед тем как начать вырезать отверстие, нужно открутить крышку баллона и заполнить его водой, чтобы из него вышли все оставшиеся частички газа. Это нужно для того, чтобы попавшая искра внутрь баллона не стала причиной взрыва.
  2. Отверстие вырезают по разметке. Отрезанная часть будет служить в качестве крышки.
  3. Сваркой вырезают вентили с таким учетом, чтобы можно было вставить в отверстие отвод. Отвод в будущем станет дымоходом.
  4. В стыке отвода с трубой монтируют открывающуюся заслонку, которая после будет регулировать тягу. Изготавливают ее из листа металла и металлического прутка. Вариантов для этого очень много.
  5. По краям получившегося отверстия приваривают уголок для усиления.
  6. Затем устанавливают петли и монтируют крышку так, чтобы она герметично закрывалась.
  7. Петли для крышки можно использовать как готовые, так и самостоятельно их изготовить.
  8. Подставку выполняют из труб и арматуры, сваренных между собой.

Как становится понятно, печи для барбекю оборудовать своими руками возможно не одним способом. Большое разнообразие типовых конструкций печей только подтверждает это.

Строительство печи-барбекю своими руками на садовом участке

Возведение печи для барбекю на дачном или загородном участке позволит получить многочисленные преимущества приготовления вкуснейших блюд как кавказской, так и русской кухни прямо на открытом воздухе.

Можно не только готовить обеды и ужины, но и приглашать друзей на пикники и празднование дней рождений, устраивать различные мероприятия прямо на своем участке, что, несомненно, позволит родственникам и друзьям запомнить проведенный вечер надолго. Но следует понимать, что постройка печи для барбекю на улице – очень сложное дело, которое требует не только определенных навыков, знаний видов кирпичной кладки, но и умения возводить фундамент.

Само слово «барбекю» имеет английское происхождение, и означает приспособление, в котором можно развести огонь, используемое для приготовления мясных и иных блюд на природе. Под барбекю также подразумевается и непосредственно способ приготовления еды. Необычность перевода слова с английского заключается в том, что его смысл подразумевает собой «варварство».

Печь строится из обычного красного кирпича, но при самостоятельном дизайне и выкладке можно придать ей необычный уникальный вид.

В различных энциклопедических справочниках и руководствах по строительству данная печь позиционируется как специальное устройство, предназначенного для кулинарных целей, которое имеет открытый тип, используется без применения открытого пламени, а также позволяет воздуху циркулировать естественным путем.

Существуют некоторые отличия в печи для барбекю и мангала, даже несмотря на то, что оба устройства были созданы пещерными людьми в давние времена. Первое различие касается местности использования – в Альпах прибор называется барбекю, а на Кавказе – мангал. Однако и тот и другой вариант подразумевают собой печь, в которой производится приготовление мяса путем его запекания на раскаленных углях, в частности, на идущем от них жаре.

В процессе приготовления пищи за счет равномерного нагрева со всех сторон улучшается исходящее от стенок печи инфракрасное излучение. Готовить можно как с использованием шампуров, так и на специально предназначенной для кулинарных целей решетке. Второе отличие в печах заключается в гастрономии, поскольку приготовление пищи на мангале производится сверху, шампура накладываются на стенки устройства.

В барбекю же имеется углубление, в которое просовываются шампура или решетка. Приготовленное таким образом мясо имеет несколько иные вкусовые свойства. Углубление в барбекю устроено таким образом, что, пища кладется на бортик, имеющий высоту около 20 сантиметров.

И хотя разница между печами на вид не бросается в глаза, во вкусе приготовленных блюд имеются существенные отличия. При приготовлении мяса или овощей на мангале они обдаются жаром, но не дымом. Дым же отметается движениями повара. Расположенный в барбекю бортик, напротив, призван удерживать даже самый маленький дымок. За счет этого происходит некоторое подкопчение продукта.

Помимо всего прочего этот бортик способствует удержанию подушки горячего воздуха, за счет чего мясо или овощи получают весьма аппетитную корочку, однако сам продукт остается цельным и не подожженным. Корочка не только придает блюду иной вкус и вид, но и в некотором роде изменяет физикохимию процесса приготовления.

Это выражается в процессе денатурации белка, присущего практически всем продуктам. При приготовлении на мангале место имеет лишь термическое воздействие на белок, в отличие от чего приготовление на барбекю позволяет удержать в каждом кусочке пищи необходимую влагу, так происходит не только запекание, но и уваривание еды.

Приготовление мяса на барбекю позволяет сделать его вкусным вне зависимости от исходного состояния продукта, однако, чтобы оно имело насыщенный вкус при приготовлении на мангале необходимо выбирать только свежее, с минимальным количеством пленок и прожилок, иначе его потом практически невозможно нормально прожевать. Если же готовить даже старую говядину в барбекю, мясо получится сочным и нежным. В случае приготовления на мангале домашней колбасы или сосисок существует риск того, что они попросту лопнут от жара. При обжарке в барбекю они прокапчиваются и приобретают легкий приятный вкус. Чтобы приготовить лепешки, нужна печь, называемая тандыром. Она широко распространена на Кавказе.

Кавказская кухня очень разнообразна и вкусна. Приготовление всевозможных вариаций шашлыка из говядины, баранины, и даже курицы осуществляется на мангале, имеющем особенность в конструкции, делающей его похожим на кельтский очаг и барбекю.

Популярность барбекю возникла не только из-за особенного вкуса блюд, но и из-за того, что само приготовление пищи в нем является целым ритуалом. Барбекю не соорудишь из камней и фольги, его непременно нужно строить во дворе дома из кирпича и с использованием цемента. Это в какой-то мере более хлопотно и дороже, но результат стоит затраченных усилий и денег. Дачный барбекю придаст дому и двору более солидный вид и позволит оборудовать отличное место для отдыха, как с семьей, так и с компанией. Барбекю естественно будет смотреться как во дворе обычной дачи, так и на участке роскошной усадьбы.

От вкусно приготовленного мяса, грибов и овощей не откажется никто. Преимущества барбекю на заднем дворе собственного дома вполне очевидны. Можно собирать компанию в любое удобное время, а при желании готовить вкусные блюда даже в обычные дни для своей семьи. Некоторые даже могут заняться домашним бизнесом – изготовлением и продажей домашней колбасы, любимой многими. Пропитанная и прокопченная дымом, она получит необычный, яркий и приятный вкус.

1. Размеры сооружения

Чтобы определиться с размерами для печи, следует просмотреть несколько уже выполненных проектов. Однако существуют стандартные размеры печи, которые рекомендуется учитывать при постройке. Все цифры приведены в сантиметрах:

  • Высота подъема фундамента – 70-90.
  • Высотность стенок печи – 170-180.
  • Высотность оборудования для гриля – 50-70.
  • Толщина крышки стола – 7.
  • Ширина столешницы – 45-50.

При построении чертежа барбекю следует отдельно произвести расчеты для фундамента. Это обязательное условие по той причине, что кирпичное сооружение является достаточно тяжелым. Лучше всего строить фундамент на ленточном основании, заглубленном приблизительно на 30 сантиметров в землю. Очень глубокий фундамент для барбекю не нужен, единственное, на что следует обратить внимание: он должен быть устойчивым, находиться на ровной поверхности и выдерживать массу печи.

Барбекю своими руками из кирпича и из металла.

В летний период многие часто готовят еду на открытом воздухе. Это позволяет получить блюдо с прекрасными вкусовыми характеристиками, которое смогут оценить все присутствующие на пикнике. Тем более что при желании всегда можно построить барбекю своими руками, выбрав подходящий материал и место для строительства.

Чаще всего строительство барбекю осуществляется из кирпича. Этот материал обладает высоким уровнем свойств, позволяющим обеспечить достаточный уровень безопасности и надежности печи.

С чего начать?

Прежде чем приступить к строительству, надо обязательно определиться с местом расположения. Оно должно быть пожаробезопасным. Зона барбекю на даче должна находиться в достаточном удалении от располагающихся на участке построек. При этом надо учитывать розу ветров: это позволит минимизировать риск случайного возгорания дома или иных строений.

Стоит обязательно позаботиться об отсутствии вблизи сухих кустов и деревьев, способных загореться в результате случайного попадания искр. Чаще всего печь располагают прямо перед домом или коттеджем.

Когда площадка будет выбрана и уточнена ее площадь – можно приступать к разработке чертежей. На этом этапе тщательно продумываются конструктивные особенности будущего барбекю, с учетом общих рекомендаций. Так, например, гриль барбекю не стоит располагаться ниже 65 см от пола.

Высоту расположения гриля стоит выбирать таким образом, чтобы им было удобно пользоваться. Печь барбекю располагают на 10 см ниже гриля.

При разработке чертежей стоит продумать такие мелочи, как месторасположение:

  • Дров и/или угля;
  • Щипчиков, лопаток, металлических щеток и других предметов, которые могут потребоваться в процессе эксплуатации печи;
  • Полочек и их размер.

Можно предусмотреть мангал, если планируете готовить шашлыки на шампурах. В таком случае построенное сооружение позволит приготовить все возможные типы мясных блюд.

Прорабатывая дизайн сооружения, надо обязательно учитывать особенности стилистического оформления всех располагающихся рядом сооружений. В таком случае построенное барбекю сможет гармонично вписаться в окружающее пространство, став настоящим украшением приусадебного участка, если печь будет располагаться на улице.

Видео — барбекю в рустикальном стиле:

При разработке чертежей кроме конструктивных особенностей в обязательном порядке расписывается схема кладки барбекю из кирпича. Это делается с целью исключения возможных ошибок в процессе выполнения работ.

Читать еще:  Беседки для дачи; смотрите множество вариантов которые подойдут под любые требования, фото и видео в обзоре

Фото барбекю:

фотография барбекю из кирпича

фото беседки с барбекю

фото дачной беседки с барбекю

Закупаем материалы

Готовый чертеж позволит подсчитать необходимое количество материала и его вид. Кирпич потребуется двух видов: облицовочный и огнеупорный.

При выборе последнего вида предпочтение желательно отдать шамотному, который традиционно используется при строительстве печей. В его составе большое количество глины, что позволяет на протяжении всего периода эксплуатации печи выдерживать воздействие достаточно высоких температур.

Облицовочный материал должен обладать достаточным уровнем прочностных свойств.

Кроме кирпича для строительства потребуются растворы, замешиваемые из красной глины, песка и цемента. Для укладки шамотного кирпича традиционно используется глиняный раствор, в состав которого кроме глины входит цемент (М200), песок, вода.

После тщательно перемешивания раствор можно использовать при укладке кирпича. Облицовочный материал укладывается на раствор из песка и цемента.

Барбекю из кирпича своими руками

Строительство всегда начинается с устройства фундамента, чаще всего монолитного ленточного, не требующего сильного заглубления. Для этого:

    Залитый состав обязательно утрамбовывают, предпочтительно при помощи вибратора. При отсутствии специального оборудования можно обеспечить достаточное уплотнение путем постукивания по боковым доскам опалубки.

    Выполнение последующих работ можно начинать только после того, как основание полностью застынет. Как правило, для этого требуется около двух суток. При этом последовательно:

    • Выкладывают пьедестал;
    • Обустраивают печь;
    • Выкладывают трубы;
    • Производят комплекс заключительных работ.

    Строим пьедестал

    Тщательно расписанная при разработке чертежей порядовка позволит правильно выложить пьедестал. Кладка кирпича производится в шахматном порядке на расстоянии 4 см от края основания.

    Для тех, кто строит барбекю своими руками впервые, очень кстати придется пошаговая инструкция, в которой расписано количество кирпичей, укладываемых в каждом ряду. В процессе работ важно обеспечить горизонтальность и вертикальность всех укладываемых слоев.

    Размеры пьедестала могут быть различными. Чаще всего барбекю для дачи имеет «ногу» 0,5–0,6 м на 0,6 м. Высота пьедестала около 0,6 м, но при этом обязательно учитывается рост владельцев дома: возможно добавление еще пары слоев, но не более.

    Топка

    После пьедестала выкладывается топка. Как правило, ее ширина составляет около 6 кирпичей при глубине 3 кирпича. Учитывая, что на шамотную кладку укладывается облицовочная, то шамотный кирпич укладывается в два ряда. В местах перекрытий предусматриваются арматурные прутья для обеспечения достаточно прочности и жесткости сооружения.

    Если конструктивные особенности печи предусматривают наличие бетонного основания у топки, то его обязательно армируют. Для этого монтируется специальный каркас до заливки бетона.

    На этом этапе также стоит залить бетоном все имеющие пустоты внутри пьедестала. После этого делается перерыв в работе на время, достаточно для застывания залитого бетона.

    Труба

    Для устройства печной трубы традиционно используется шамотный кирпич. Его укладывают на глиняный раствор. С обратной стороны печи предусматривается специальный зуб, служащий для усиления тяги. Внутри устанавливается задвижка.

    Когда труба будет готова, сооружается крыша дымохода: по углам формируются столбики высотой в полкирпича, на который устанавливается бетонная плита высотой 5 см. Возможны и другие варианты, в зависимости от общего дизайна печи.

    Теперь можно приступать к заключительному этапу. На этой стадии производится декоративная отделка, позволяющая обеспечить привлекательность возводимого сооружения. Для этого можно использовать не только облицовочный кирпич, но и натуральный камень.

    Последний способен обеспечить долговечность возводимого сооружения. Также производится заливка бетонной столешницы, если таковая предусмотрена, и подводится освещение.

    Барбекюшница своими руками из металла

    Чаще всего для строительства уличных печей используется кирпич или бетон. Однако не все ясно представляют, как сделать барбекю своими руками из такого материала, так как никогда не занимались кладкой кирпича. В таком случае можно использовать для изготовления другие материалы, например, металл.

    Сделать его можно по-разному. Очень часто встречается барбекю из газового баллона. По своим прочностным характеристикам такое изделие практически сопоставимо с изделиями, изготавливаемыми в производственных условиях, но обходится значительно дешевле. Особенно если изготавливается из подручных материалов, например, уже ненужного баллона емкостью от 50 л.

    Для этого его, предварительно убедившись в отсутствии внутри газа, разрезают на две части. Учитывая, что толщина стенки не более 3 мм, можно воспользоваться обычной болгаркой. Для этого:

    1. Отступив от дна 3 см, проводим по окружности мелом линию.
    2. Определяемся с тем, какая часть баллона будет верхней, а какая нижней.
    3. Делаем разрез по проведенной мелом полуокружности в верхней части.
    4. Проводим мелом продольные линии от начала и конца полуокружности.
    5. Делаем разрезы вдоль проведенных линий.
    6. В верхней части баллона проводим полуокружность между разрезами и отрезаем крышку от основания будущего барбекю.
    7. Сверлим отверстия под петли и фиксируем их заклепками в нужном положении. Для надежности привариваем петли к основанию.
    8. Закрепляем болтами ручки крышки и другие необходимые аксессуары.
    9. Ножки крепим болтами и привариваем к основанию.
    10. Внутри баллона привариваем уголки, предназначенные для установки решетки.
    11. Предусматриваем специальные вырезы для установки мангалов.
    12. Для обеспечения горения и тяги в днище просверливаются отверстия.

    Барбекю из металла, несмотря на ряд преимуществ, например, доступность и простоту, имеет определенные недостатки:

    • Сложность изготовления вследствие возможного взрыва при нарушении технологии резки;
    • Отсутствие на поверхности термостойкого покрытия, что не может не сказаться на сроке службы;
    • Сильный нагрев печи в процессе эксплуатации.
    Как сделать барбекю из газового баллона, видео:

    Соус барбекю

    Учитывая, что уличные барбекю чаще всего используются для приготовления мяса, стоит обязательно позаботиться о наличии соуса, способного придать готовому блюду неповторимый вкус.

    Можно, конечно, приобрести готовый, но стоит обратить внимание на следующий рецепт, в домашних условиях который приготовить не составит особого труда. Для этого потребуется:

    • Кетчуп (полстакана);
    • Сахар коричневый (треть стакана);
    • Уксус яблочный (столовая ложка);
    • Соус соевый (две чайные ложки);
    • Соус вустерширский (две чайные ложки).

    Все ингредиенты необходимо тщательно смешать в любой емкости. Готовый соус можно также использовать в процессе приготовления мясного блюда.

    При желании всегда можно добавить различные специи, которые несколько изменят вкус соуса. Чаще всего это лук и чеснок, а также различная зелень, в большом количестве выращиваемая на дачных участках. В таком случае основное блюдо получится еще более вкусным, насыщенным, и, главное, полезным.

    Таким образом, барбекю своими руками при желании сможет сделать каждый. Надо лишь учитывать выше обозначенные рекомендации – и все обязательно получится.

    Барбекю из кирпича

    Металлический мангал — это, безусловно, хорошо. Но, кроме функциональности, хочется еще и красоты, особенно на участке: на даче или возле дома. Привлекательный вид без снижения функциональности дают барбекю из кирпича. Есть совсем простые модели, которые сложить, даже без навыка, можно за день-два, есть более сложные — целые комплексы. Складывать такие без опыта мы не рекомендуем, а вот несложную печь-барбекю или просто кирпичный мангал — пробуйте. Освоите кладку, основные приемы, а потом можно и за более серьезные проекты взяться.

    Мангал-барбекю — в чем разница

    Точного разделения между мангалами и барбекю нет. Основная разница в том, что на мангале готовят на шампурах, а бербекю делают на решетке. Но оба эти способа приготовления можно применять даже на костре, так что — для нас во всяком случае — что мангал, что барбекюшница — одна конструкция.

    Простой мангал или барбекю из кирпича на даче или на участке можно построить и без опыта

    Еще можно классифицировать по наличию крыши. Мангал — это всегда открытое приспособление, без наличия дымохода. В барбекю, особенно из кирпича, дымоходы зачастую делают, хотя и простые открытые модели тоже есть.

    Простой кирпичный мангал

    Эта конструкция очень проста, легко изменяется под любые потребности и желания. Состоит из кирпичных стенок, в которых устроены выступы (кирпич положен на ребро). На эти выступы укладываются жаропрочные листы (металл и др.), решетки, шампура. Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но строится она отдельно и по желанию.

    Проект и фото готового мангала/барбекю из кирпича

    Под любое строение из кирпича требуется фундамент, или, как минимум, подготовленное основание. Даже не этот небольшой мангал из кирпича. Так как кирпичей идет немного — стенка в полкирпича, то под данную конструкцию подойдет утрамбованная площадка, выложенная каким-либо твердым покрытием.

    Подготовка основания

    Снимают плодородный слой, если нужно, углубляют котлован. Глубина должна быть порядка 20-25 см. Размеры фундамента или площадки — на 50 см больше габаритов печи во все стороны. Дно выравнивают, на него высыпают щебень средней фракции. Толщина слоя щебня — 15 см. Его хорого трамбуют. Желательно — виброплитой, если ее нет, металлической или деревянной трамбовкой.

    Дальнейшие шаги зависят от выбранного основания. Если это одно из покрытий — брусчатка, тротуарная плитка и подобные материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который по уровню укладывается покрытие.

    Если выбран в качестве основы плитный фундамент, он армируется прутком 10 мм в диаметре. Укладывается вдоль и поперек фундамента с шагом в 20 см, в месте пересечения связывается. Если вязать специальной проволокой не умеете, можно стянуть пластиковыми хомутами. Допускается для данной модели армирование готовой сеткой из толстой проволоки. Выставляется по краям опалубка и все заливается бетоном марки М250. Работы можно начинать через неделю, если среднесуточная температура была не ниже +20°C, и через две, если было +17°C.

    Порядовка (кладочные чертежи) и рекомендации по кладке

    Для этого кирпичного мангала используют полнотелый керамический кирпич М200. Можно брать печной, но он дороже, шамотный класть не стоит: не те температуры и он слишком е любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать в открытом мангале.

    Кладку ведут на глиняно-песчаную смесь, в которую для большей прочности добавляют немного цемента. Для новичков лучше взять готовую смесь для печей, только не жаростойкую, без шамота. Замешивать по инструкции, толщина шва — 3-5 мм, выдерживать строго. Постоянно контролировать вертикальность стенок и горизонтальность кладки. Это важно для нормальной эксплуатации печи.

    Порядовка мангала из кирпича (кладочные чертежи)

    Как видите, все действительно очень просто. Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный — с половинки. В 6-ом и 10-м ряду кирпичи ставят на ложок — боком, и разворачивают поперек основной кладки. Если делаете барбекю — под решетку — в этих же рядах задняя стенка кладется из кирпича, также поставленного на ложок, а для сохранения толщины кладки их ставят в два ряда, также как и остальные — с перевязкой — смещением швов. Если собираетесь использовать и ка мангал — для шампуров — на задней стенке кладете кирпич тоже на ложок, делая выступ и в этой зоне. Впереди как опору для шампуров используют профильную металлическую трубу небольшого сечений, вырезанную по размеру. В ней под шампура можно проделать выемки.

    Начиная с 7-го рядка кладку ведут только на половине — правой или левой — как вам удобно, но данная раскладка дана под жарочную камеру слева — она шире, а слева находится столик. Если вам удобнее наоборот — делайте зеркальное отражение этой порядовки.

    Кирпич — гигроскопичный материал, чтобы уменьшить количество влаги, которую он будет «тянуть» из основания и продлить срок его эксплуатации, под первый ряд нужна гидроизоляция. Можно уложить в два слоя рулонный материал (типа рубероида или гидроизола), пройтись по периметру гидрофобной пропиткой. Не помешает слой гидроизоляции и между первым и вторым рядом.

    Вот как выглядит одна из вариаций кирпичного мангала без столика (если вам он ненужен, просто игнорируйте эту часть)

    После того, как мангал из кирпича сложен, его оставляют сохнуть при теплой погоде на 1-2 дня, при более прохладной — на 3-5. Потом можно провести пробный запуск. Примерная «экипировка» приведена на фотографии готового мангала. В этой версии сделаны три ряда выступов: верхний — для продуктов, средний — для углей, нижний — для сбора прогоревших углей и золы.

    Чтобы сложенный мангал более-менее долго служил, его желательно покрыть составом, уменьшающим гигроскопичность. Для данного случая лучше всего подойдет лак КО-85. И еще неплохо было бы предусмотреть какую-то крышку: закрывать на случай дождя и на зиму.

    Барбекю из кирпича с трубой: порядовка

    Этот вариант барбекю немного сложнее, но тоже не самый сложный. Самое главное — топочная камера тут имеет прямой свод, а его делать намного легче сводчатого. Кирпичная жарочная камера приподнята на высоту 90 см, общая высота — до начала трубы — 217.5 см.

    Схема кладки барбекю из кирпича

    Начинается все с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание (шаг армирования 15 см) на уплотненном щебнем основании. На высохший фундамент расстилают в два слоя гидроизоляцию, затем начинают кладку. Если барбекю делают в беседке, первый ряд кладки должен начинаться на уровне пола. Если фундамент получился ниже, выкладывают дополнительный ряд (или два) кирпичей, а потом начинают кладку по приведенной схеме.

    Чертежи барбекю из кирпича

    Первые 9 рядов особых пояснений не требуют. Кладут точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и резаный кирпич, если это указано на плане. Обязательно проверять вертикальность получающихся стенок, а также контролировать толщину раствора — 8-10 мм и горизонтальность укладки каждого кирпича.

    Для контроля толщины шва можно использовать пруток арматуры соответствующего диаметра. Его кладут на край, поверхность ряда заполняют раствором, лишний чуть выше прутка срезают кельмой. После укладки и пристукивания кирпичей, получается ровный шов — пруток не дает кирпичу опуститься ниже чем нужно. Пруток потом вынимают и перекладывают выше.

    Чтобы была возможность уложить 6-й ряд (сплошной), после укладки 5-го, кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм. Длина — чуть меньше пролета печи — 1450 мм. Полосы нужны 3 — одна с краю, две примерно посередине каждого ряда кирпичей или так, как указано ниже (11-й ряд).

    Формирование двух хозяйственных камер

    Схема кладки следующих рядов барбекю понятна. Только в 12-ом ряду обратите внимание — нужны пиленные вдоль кирпичи. Также стоит сказать, что 12-й и 13-й ряды получаются большего размера, чем нижние — образуя декоративный «пояс».

    Начинается формирование топочной камеры

    Светлым цветом в этих рядах обозначен шамотный кирпич (ША-8). Кладут его на тот же состав из глины и песка (возможна добавка небольшой доли цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: им для спекания нужны очень высокие температуры, которые в уличных барбекю недостижимы. В результате этот раствор может впоследствии просто выкрошиться.

    Формирование свода топочной камеры

    На этой части порядовки тоже все понятно: начинаем формовать свод топки. Он перекрывается на 22-ом ряду, в котором начинается постепенное сужение.

    Переход свода в трубу

    Продолжается формирование свода, который в 30 ряду переходит в дымовую трубу. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды до достижения требуемой высоты.

    Видео



    Фото барбекю из кирпича

    Сначала несколько вариантов попроще. Эти барбекю из кирпича вы сможете сделать самостоятельно.

    Эту печь-мангал можно построить своими руками

    Простые варианты барбекюшницы из кирпича

    Чуть сложнее, но тоже реально сделать самостоятельно

    Вариации на ту же тему — отделка оригинальная

    Несколько барбекю, которые можно построить, имея уже какой-то опыт, но лучше — доверить специалисту (если найдете, конечно).

    Анатолий Рыцев / Мастер — строитель, автор сайта

    Мастер — строитель. Занимается внутренними и фасадными отделочными работами всех видов: малярка, штукатурка, оклейка обоев, все виды плиточных работ, а также строительством загородных домов.

    Как сделать печь барбекю своими руками

    Еда на огне и возможность в любую погоду отдохнуть с комфортом на улице, что может быть лучше?

    Именно поэтому все популярней становятся у дачников и жителей загорода уличные печи. Например, почему бы не построить печь барбекю своими руками для дачной беседки?

    Печь барбекю — наследница русской печи

    Простые мангалы для шашлыков уходят в прошлое. Наступает время давно забытой русской печи, но уже в новом варианте. Возвращение русской печи в Россию происходит с помощью, как это ни странно, барбекю.

    Большие русские печи в наше время кладут все меньше и меньше, а во многих дворах начинают устанавливать уличные комплексы. Можно смело предположить строительство барбекю для дачной беседки – это современная альтернатива традиционной русской печи. Тем более что сложить печь для барбекю из кирпича своими руками для дачи, сможет любой мастер, для которого кирпичная кладка не является «тайной за семью печатями».

    От наброска до деталей

    С чего начинать строительство барбекю своими руками? Как всегда с предварительного наброска, то есть, должен быть составлен проект и создана порядовка барбекю. Удобно будет, если вы при составлении проекта учтете следующие составляющие комплекса барбекю:

    • Топочная часть.
    • Поленница.
    • Столешница.
    • Умывальник.
    • Крыша.

    После того как вы определились с общим видом, необходимо подобрать место на участке дачи, где будет сооружена ваша беседка.

    Прежде всего нужно определить размеры участка под строительство, при этом нужно учитывать размеры самой печи и размеры «гостевой части» беседки. Далее можно сделать чертеж по общему виду наброска, на котором будут указаны конкретные размеры. Постарайтесь, чтобы беседка с барбекю гармонично вписывалось в окружающее пространство дачи.

    Материалы для барбекю из кирпича

    Следующий этап строительства барбекю для дачи своими руками – это подготовка материала. В настоящее время можно свободно приобрести специальные наборы для строительства барбекю из кирпича своими руками, которые включают в себя:

    • Набор крепежных элементов.
    • Решетка барбекю.
    • Поддон под угли.

    Также вам потребуется:

    • Кирпич (количество кирпича зависит от того, какие размеры будет иметь беседка и печь).
    • Глина и песок для раствора.
    • Цемент и щебень для фундамента.
    • Рубероид.

    Решетку под барбекю можно сделать и самостоятельно, если у вас есть опыт работы со сваркой, в этом случае размеры решетки можно легко подогнать под размеры печи. При изготовлении решетки следует учитывать один важный момент, ее размеры должны быть несколько большим, чем очаг для углей.

    Читать еще:  Беседка из стволов деревьев своими руками

    Это обусловлено., прежде всего тем, что во время приготовления пищи у вас будет возможность сдвинуть уже готовую пищу в сторону от раскаленных углей.

    Комплекс – всегда хорошо

    Почему многие предпочитают сделать для дачи комплексную конструкцию барбекю вместо простой, выполненной в виде поддона с углями и решетки?

    • Во-первых, комплексное устройство, в которое включено барбекю, можно использовать и в качестве камина для беседки, что позволяет любоваться огнем, сидя в кресле на свежем воздухе тихими вечерами.
    • Во-вторых – стенки вокруг барбекю являются прекрасной защитой от ветра, а приготовление пищи проходит намного быстрей и не доставляет хлопот даже в ветреную погоду.

    Есть фундамент – будет барбекю

    Разберемся, как построить барбекю из кирпича для беседки. На первом этапе нужно соорудить фундамент под барбекю. Разберемся, как должно проходить устройство основания.

    Чтобы залить фундамент для барбекю, потребуется вырыть котлован глубиной ниже точки промерзания в вашем регионе. В противном случае ваш комплекс просто даст осадку, что приведет к образованию трещин и последующего разрушения всей конструкции.

    На дно следует засыпать слой песка толщиной 50–80 мм. Песок необходимо утрамбовать. Конечно, потребуется устройство опалубки, но можно сделать фундамент и без нее.

    Для формирования жесткости на дно котлована укладываются арматурные пруты, и после этого можно залить бетон. Для приготовления бетона лучше использовать цемент марки ССПЦ – 400 или 500.

    Раствор, приготовленный из цемента данной марки, прекрасно противостоит влажности и агрессивному воздействию солей, находящихся в почве.

    Печи, камины, барбекю: гидроизоляция и кладка необходимы

    После того как бетон застынет, через 20 – 25 дней, можно приступать к строительству. Но вначале требуется устройство гидроизоляции.

    Для гидроизоляции можно применить рубероид, а можно и плотную полиэтиленовую пленку, уложенную на фундамент.

    Фундамент готов, как построить барбекю? Кладка печи для барбекю не отличается от изготовления печей и каминов. Ведется строительство барбекю из кирпича своими руками в соответствии с проектом.

    На рисунках показано, как проходит кладка барбекю средней сложности. При желании можно установить моечную раковину и подключить канализацию и воду.

    Как сложить печь барбекю из кирпича своими руками, чтобы предохранить кирпич от воздействия высокой температуры? Внутреннюю топочную часть необходимо сделать из шамотного кирпича, кладка ведется на глиняный раствор.

    Строим футеровку топочной части по ее конфигурации и правилам, принятым при футеровке каминов и печей.

    Готовая печь – барбекю

    Универсальная печь – готовим и коптим

    А можно провести строительство барбекю из металла, но не просто для приготовления пищи на открытом огне, а совместно с коптильней.

    Универсальная барбекю – коптильня

    На рисунке приведен пример металлической печи для приготовления пищи на открытом огне, в которой предусмотрено дополнительное устройство с коптильной функцией.

    • Особенностью данной схемы является разделенная часть для углей и дров.
    • Центральная часть представляет собой стандартное барбекю с решеткой, куда засыпаются угли и с крышкой, позволяющей пищи томиться при определенной температуре.
    • Особенность конструкции заключается в том, что для получения углей и дополнительно жара при приготовлении пищи с ограниченным воздействием открытого огня имеется отдельная топка, куда загружаются дрова.
    • В топке имеются колосники и поддувало, с помощью которого имеется возможность регулировать подачу поступающего воздуха.

    Коптим не сходя с места

    Но самой интересной является третья часть данного агрегата, это коптильня. Это устройство, в котором имеется ряд решеток, на которые можно уложить или подвесить продукты и осуществить копчение, холодное или горячее.

    У коптильни имеется указатель температуры, с помощью которого можно контролировать весь процесс. Его использование позволяет точно знать о процессе, происходящем внутри коптильни, без необходимости открытия дверцы.

    Для обеспечения нормального режима копчения предусмотрено устройство, регулирующее подачу дыма в коптильню.

    Регулировка осуществляется заслонкой дымохода, имеющей три положения:

    • Полностью открытое.
    • 50% открытия.
    • Полностью закрытая.

    Изготовить своими руками печь барбекю данного типа можно, используя листовое железо или металлические трубы подходящего диаметра.

    Наш совет: чтобы сделать мангал-коптильню для беседки, используйте тонкостенные трубы. Если вы не предполагаете перемещение данного устройства, можно использовать любые имеющиеся в вашем распоряжении трубы.

    Днем занимаемся строительством– вечером едим

    Если у вас возникнет вопрос, как построить печь барбекю для беседки на даче, но нет возможности и времени для изготовления сложной конструкции, то можно изготовить отличную печь для барбекю своими руками из старого баллона для пропана.

    Барбекю из пропанового баллона

    На снимке общий вид такого мангала для барбекю.

    Для его изготовления вам потребуется:

    • Пустой пропановый баллон.
    • Сварка.
    • Шлифовальная машинка.
    • 1,5 метра уголка 20 мм.
    • Стальная полоса 20Х4 мм.
    • Труба стальная для ножек.
    • Арматура 20 мм.
    • Отвод стальной 90°.

    Мы специально не приводим размеры отводов и труб. Все необходимые размеры можно подобрать индивидуально.

    Меры предосторожности: резка

    Из рисунков становится понятным, как собрать мангал. Начинается все с вырезания отверстия с помощью шлифовальной машинки.

    Внимание! Перед тем как резать баллон, открутите кран и наполните баллон водой. Только после этого можно начинать резку. В противном случае из-за остаточных газов может произойти взрыв.

    • По разметке вырезают отверстие. Вырезанная часть пригодится для изготовления крышки.

    • Сваркой необходимо вырезать вентиль с таким расчетом, чтобы в отверстие можно было вставить отвод.

    Барбекю за день – сборка

    • Как приварить отвод, становится понятным из рисунка, это наш будущий дымоход.

    Привариваем уголок для усиления

    • В стыке отвода и трубы необходимо установить открывающуюся заслонку. С ее помощью можно будет регулировать тягу. Изготавливается она из листового металла и металлического прута. Вариантов множество.
    • По краям выреза с двух сторон приваривается уголок для усиления.

    Установка петель и герметизация крышки

    • Установка петель и герметизация крышки.

    Здесь приведен один из вариантов петель для крышки мангала. Но многие умельцы могут использовать и петли собственной конструкции. Вся прелесть в изготовлении собственными руками, помимо общего удовольствия, заключается в возможности проявлять изобретательность и логику. Главное — идея.

    Вариант подставки выполняется из труб и арматуры.

    Первый запуск «холостой»

    Подобный мангал для барбекю можно соорудить за один день. После того как мангал будет готов, необходимо тщательно прожечь его, в противном случае остатки запаха пропана будут подмешиваться к пище. Одного нормального прокаливания будет вполне достаточно.

    Эксплуатация: осторожность не повредит

    Как становится понятным из всего вышесказанного, печи для барбекю своими руками можно изготовить различными способами. Все зависит от умения, желания и финансовых возможностей.

    Как сделать печь для барбекю действительно полезным и эффективным помощником для отличного времяпрепровождения на свежем воздухе? Это значит, независимо от типа и конструкции печи, соблюдать все меры безопасности не только при строительстве, но и при эксплуатации данных печей.

    Стоит помнить, что, несмотря на кажущуюся простоту, печь барбекю из кирпича или металла является пожароопасным агрегатом и при ее эксплуатации стоит всегда помнить об этом.

    3 самых необычных барбекю-мангала-печи: сделай своими руками

    Вариантов для обустройства зоны барбекю не счесть. Загородные жители строят своими руками необычные беседки с печными комплексами. И даже женщины изготавливают недорогие тандыры для приготовления на огне разных вкусняшек. Но иногда хочется чего-то по-настоящему оригинального — не как у всех. Тогда вам понравятся три конструкции пользователя портала с ником Сколькожевастут (Игорь Задорожний), вызвавшие повышенный интерес на FORUMHOUSE.

    • Как построить дизайнерскую печь-барбекю в виде параболической арки.
    • Зачем делать мини-печь в виде яйца.
    • Как сделать отличный дачный мангал из металлолома и кирпича за три копейки.

    Печь-барбекю-арка из шамота и фактурного кирпича

    Также вам потребуется:

    • шамотный кирпич;
    • шамотная плита;
    • кирпич ручной формовки;
    • кладочный раствор;
    • печная кладочная смесь;
    • стеклокерамика;
    • медь;
    • муллитокремнеземистый огнеупорный войлок.

    Я давно вынашивал мысль сделать необычное барбекю на основе параболической арки Гауди. Наконец, нашлись заказчики, которым понравилась моя идея, и я, после внесения правок и уточнений в проект печи-барбекю, приступил к работе.

    Проект барбекю в виде арки.

    Кладка основания барбекю.

    Выкладка «тела» печи по шаблону (кружалу) в виде арки.

    Промежуточный этап строительства барбекю.

    Обкладка свода барбекю кирпичом.

    Переходник дымохода и сам дымоход декорированы старой медью.

    Мойка на гранитной столешнице расположена справа от барбекю и закрыта фигурным кожухом.

    В процессе строительства барбекю появилась идея установить в верхней части параболы стеклокерамику. Это позволяет видеть всё пламя и любоваться огнём.

    Мини-печка в форме яйца: для обогрева и души

    Я занимаюсь кладкой печей. Как-то раз я задумался, каких конструкций ещё не хватает. Подумав, решил сделать экспериментальную мини-печь в форме яйца.

    Миниатюрная печь изготавливалась так:

    • Из шамота и шамотного мертеля (огнеупорной смеси) сделали половинку ядра печи.

    • Из кирпича глины и железяк изготовили внешнюю оболочку шамотных ядер.

    • Металлическая подставка под мини-печь.

    • Колосник.

    Готовая мини-печь яйцеобразной формы.

    Первая топка прошла на ура. Пока ещё рано говорить об эксплуатационных характеристиках печи. Но, уже по первой топке, виден прогрев печи по всей поверхности. При такой форме печи можно «греть» не только вдоль пола, но и сам пол. Части печки, изготовленные в форме полусфер (или почти полусфер), великолепно держат термические перегрузки.

    В дельнейшие планы пользователя входит: на основе этой схемы сделать полноразмерную дизайнерскую и функциональную печь-камин-яйцо. Её половинки будут раскрываться при помощи электропривода и приводить печь в рабочий режим.

    Ну, а пока, печь отлично справляется с функцией шашлычницы.

    Круглый самодельный мангал за 3 рубля из металла и кирпичей

    У моего друга есть мангал, сделанный своими руками из металла, выложенный изнутри кирпичом. Как-то я поел кашу, приготовленную в печи, и мне пришла в голову идея усовершенствовать простой металлический мангал объединив сталь и кирпич.

    Плюсы такого мангала:

    1. Кирпич хорошо аккумулирует тепло от горящих дров и потом долго его отдаёт, когда дрова прогорят.
    2. На кирпично-металлическом мангале проще готовить в ветреную погоду.

    Этапы изготовления самоделки:

    • Из трех труб диаметром 3 см и фланцев сваривается каркас.
    • Устанавливается первый ряд кирпичей.

    • Устанавливается второй ряд кирпичей.
    • Сваривается самодельная «варочная поверхность».

    Эксплуатация мангала привела к его усовершенствованию.

    Итоговый вариант мангала.

    Вывод: Мангал такой конструкции можно легко и быстро сделать своими руками на участке, потратив на это совсем немного денег.

    Рекомендуем тему: Простая уличная русская печь руками новичка, за неделю с подробным фотоотчетом и сметой на строительство.

    • Этапы строительства уличной кирпичной печи для приготовления пищи в беседке.
    • Какие материалы и инструменты нужны для изготовления печного комплекса и барбекю.
    • Смета на строительство мини-русской печи с варочной панелью и мангалом из кирпича.
    1. Бюджетный тандыр женскими руками

    Из этой статьи вы узнаете:

    • Может ли женщина самостоятельно построить тандыр.
    • Как рассчитать размер тандыра.
    • Какие хитрости упрощают процесс возведения тандыра.
    1. Изготовление тандыра: поэтапно, от заливки фундамента до финишной отделки и приспособлений для жарки мяса и приготовления разных вкусностей.

    Барбекю: варианты конструкций и выбор материала для постройки своими руками

    Печь барбекю представляет собой беспламенное устройство открытого типа для приготовления различных кулинарных изделий. Его предок – кельтский очаг, который топился по-черному, без дымохода. Сделать барбекю своими руками несложно, главное определиться, какую именно конструкцию желательно иметь на дачном участке или во дворе загородного дома.

    Барбекю или мангал?

    Отличие барбекю от мангала незначительно в техническом плане, но довольно существенно в кулинарном отношении. Продукт, приготавливающийся на мангале, почти не подвергается воздействию дыма, в то время как в барбекю бортики конструкции задерживают дым внутри, в результате чего продукт слегка коптится.

    При этом, задержавшийся горячий воздух оказывает на мясо термическое воздействие, создавая на нем аппетитную хрустящую корочку. Кроме того, продукт пропекается изнутри без значительной потери влаги. Из-за чего мясо, приготовленное таким способом, остается внутри сочным, но при этом нежным.

    Это имеет и чисто практическое значение, поскольку не обязательно тщательно выбирать мясо для приготовления – оно в любом случае получится достаточно мягким. Кроме того, на барбекю можно поджарить не только его, но и любые другие мясные и колбасные изделия, которые часто лопаются при поджаривании на мангале, а также овощи и лепешки.

    Выбор типа барбекю

    Заводские модели складных переносных барбекю по факту представляют собой мангал. Также работает и собранный из кирпичей походный вариант. Чтобы он делал кулинарную обработку продуктов по принципу барбекю, следует построить дополнительное внешнее ограждение.

  • Кроме того, есть еще одна отличительная черта барбекю – устройство не любит чрезмерную тягу, (по сути, ему вообще не нужна вытяжка), потому что при этом слишком быстро эвакуируется горячий воздух и дым, участвующие в приготовлении блюда. Продукт приготовится, но будет утерян специфический вкус и сочность.

    Обычно строительство барбекю сопровождается установкой трубы с дымовым зонтом, поскольку неожиданно настигнувший дождь может нарушить процесс приготовления, а ветер – раздуть в углях огонь. Высота трубы в этом случае не должна быть излишне высокой, как уже говорилось ранее – для барбекю нежелательна сильная тяга.

    Кроме того, надо подготовить нишу для угля и дров, доступность коммуникаций, наличие дополнительных рабочих поверхностей и всяческих полезных и удобных приспособлений. Конструкция будет задавать тон всему участку, поэтому следует тщательно продумать ее дизайн.

  • Существуют разные типы барбекю:

    • закрытый очаг;
    • полуоткрытый очаг;
    • стационарные открытые;
    • узбекская печь-тандыр;
    • открытый круглый очаг;
    • переносной гриль.

    Зона барбекю представляет собой площадку и сам очаг. При выборе разновидности конструкции, кроме дизайнерских соображений, следует руководствоваться частотой использования сооружения, количеством людей, климатом и размером свободного пространства на участке.

    Обустройство на даче

    Переносное барбекю

    Этот вид знаком всем, самая элементарная его разновидность представляет собой обычный металлический мангал. Они могут иметь разное устройство, от самого простого до импортных моделей в стиле хай-тек и сложных кованых витиеватых конструкций. Таким моделям не нужна вытяжка.

    Если хочется оборудовать уголок для барбекю, а в наличии только небольшой переносной мангал, то особое внимание следует уделить декоративным элементам и дизайнерским аксессуарам площадки.

    Открытый очаг

    Эти барбекю представляют собой оригинально оформленное сооружение круглой или квадратной формы, созданное из камня или кирпича. Также может совмещать в себе оба материала. Это сооружение – по сути, просто стилизованное под очаг кострище. Оно традиционно располагается на вымощенной камнем площадке вровень с землей (или в углублении).

    Над ним размещается вертел или шампуры, закрепленные на специальных держателях. Уголь и дрова кладут внутрь очага, как и в обычном мангале. Это очень интересная идея для воплощения в любом саду. Во-первых, это экономично, а во-вторых – очень необычно и декоративно выглядит, если стильно оформить.

    Подходит для обустройства участка в эко-стиле, а также для воплощения минималистических и восточных стилизаций. После использования рекомендуется накрывать печь клеенкой, прижав по краям кирпичами.

    Закрытое барбекю под крышей

    Если мангал размещен под навесом, то вытяжка для него не обязательна. Он может иметь любое устройство. В этом случае важна сама зона для барбекю. Декоративно смотрятся многоуровневые площадки, а также вымощенные разными видами материалов с созданием орнаментов. Также можно сделать садовые перегородки и бортики.

    Изготовление навеса возможно с использованием кованых элементов или обычных опорных столбов. Эти ажурные стены можно украсить вьющимися растениями: клематисами, фуксией, актинидией или лимонником. С продуваемой ветрами стороны лучше построить капитальную стену, на которую выходит вытяжка, и расположить на ней функциональные ниши. Покрытие кровли следует сделать по типу крыши дома.

    Мангал для дачного участка чаще всего представляет собой приподнятую прямоугольную конструкцию с нишами для дров и бортами с углублениями для шампуров. Размеры могут быть разными, но высота не меньше 80 см. Легко построить такой барбекю своими руками даже без опыта. Основу следует сделать кирпичной и облицевать декоративным камнем или шамотом. Кроме того, такому сооружению необходим фундамент.

    Стилизовать мангал можно множеством способов: создать нарядную печь с декоративной трубой, брутальный каменный очаг или геометрическую кирпичную конструкцию.

    Устройство открытой печи барбекю

    Строительство барбекю простой конструкции (см. чертежи) делается без навеса, вытяжка также не предусмотрена. Такой мангал подходит для нечастого использования и может быть переносным. Зона отдыха, имеющая достаточные размеры, в этом случае устроена в виде универсальной мощеной площадки и используется по разным назначениям: как танцплощадка или место для принятия солнечных ванн. Садовый камин на такой площадке будет смотреться неуместно.

    Узбекская печь-тандыр

    Этот новомодный очаг привнесен к нам с востока. Представляет собой одну из красивейших конструкций. В технологическом отношении – это своеобразный мангал. Строительство барбекю такого вида не стоит пытаться осуществить самостоятельно, не изучив детально его чертежи. А лучше приобрести оригинальный экземпляр, он украшен восточными орнаментами и сделан в соответствии со всеми правилами. Такие очаги позволяют делать блюда, изготовление которых в обычных условиях невозможно.

    Размеры такой печи около 1,2 метра в высоту, она имеет форму полусферы с отверстием сверху или сбоку. Сначала в нее закладывают дрова, а после образования углей они вынимаются, и внутрь помещается блюдо, предназначенное для запекания. Для такой конструкции необходимо построить мощеную площадку.

    Как и другие печи, барбекю нуждается в использовании огнеупорных материалов. Все что применяется для постройки должно соответствовать правилам безопасности. Изготовление пола должно быть из камня, бетона, плитки или кирпича. Можно применять деревянный настил, но следует понимать, что это увеличивает вероятность возникновения пожара.

    Оформление площадки

    Зона барбекю состоит из площадки и самого очага. При оформлении площадки важно определиться с видом печи и сделать чертеж. Изготовление такого рода очагов довольно простое, поскольку им не всегда необходима вытяжка.

    Очень красиво смотрится кирпичный мангал как бы встроенный в склон и обсаженный по контуру клумбами цветов. Площадку можно декорировать ящичками с пряными травами и зеленью, горшками с цветами и мощеными дорожками. Аппетитный декор добавит в дизайн уголка своеобразный колорит в стиле кантри.

    Для полуоткрытого барбекю можно сделать декоративный навес, например, расположенный в нескольких уровнях. Интересно будет смотреться мангал, расположенный среди зарослей декоративных трав или хвойных насаждений.

    Читать еще:  Изоляционные материалы

    Облицовку можно сделать из керамической крошки, камней, контрастных деталей. При оштукатуривании можно разместить на поверхности печи декоративные керамические фигурки. Главное при декорировании площадки найти индивидуальный стиль и выдержать в нем все атрибуты участка. Можно оформить печь в виде замка, живописной скалы или других причудливых предметов.

    Практичным хозяевам имеет смысл совместить в одном сооружении несколько типов очагов, тем более, если они любят готовить и часто принимают гостей у себя на даче. Прекрасной идеей будет построить открытый очаг и купить к нему тандыр, или разместить их в разных участках сада. Все элементы огня прекрасно гармонируют друг с другом, и взаимно усиливают эффект.

    Еще одной стильной идеей является оборудование в зоне барбекю подобия барной стойки. В этом случае площадка обретет «клубный» вид. Ее можно сделать из камня или дерева. При изготовлении каменной конструкции следует предварительно изготовить прочный каркас, а затем уже украсить его камнем.

    Если на дачном участке уже имеется беседка или павильон, то имеет смысл использовать переносной мангал. Для него надо сделать площадку, вымощенную камнем или тротуарной плиткой, размеры участка должны соответствовать величине мангала или быть слегка больше необходимого. Одним из самых интересных дизайнов садовых каминов считаются современные стили, в частности, минимализм.

    Простая инструкция, как сделать печь барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками

    Овощи, мясо, рыба, приготовленные на мангале или в печи барбекю, имеют непревзойдённый вкус и аромат. Чтобы регулярно баловать домочадцев вкуснейшими блюдами, необходимо рационально подойти к обустройству мангальной зоны. Доверить такую работу лучше специалистам. Но при недостаточном финансировании, а также при условии соблюдения технологий и алгоритма действий справиться с этой задачей можно и самостоятельно. Итак, разберём подробно, как сделать печь барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками, какие инструменты и материалы необходимы для воплощения в реальность мечты об уютном уголке для жарки овощей и мяса.

    Подготовительные работы

    Перед тем, как сделать мангал своими руками из кирпича, самый простой, в том числе, необходимо выбрать место на участке, где в последующем будет располагаться зона барбекю, подготовить проект и подобрать материалы исходя из особенностей составленной схемы. Подготовительные работы являются неотъемлемой частью обустройства места для сооружения печи.

    Выбор места

    Перед тем, как сделать мангал из кирпича своими руками, важно правильно подобрать место, где он будет располагаться. При выборе необходимо руководствоваться следующими принципами:

    • В непосредственной близости от мангальной зоны не должны располагаться любые зелёные насаждения, так как их наличие может привести к риску пожара.
    • Если есть возможность, расположить печь следует таким образом, чтобы дым не доходил до жилых строений.
    • При выборе места рекомендуется также учитывать возможность подведения электричества.

    И наконец, не стоит забывать о природных условиях. Рекомендуется выбирать место для мангала таким образом, чтобы в последующем имелась возможность установить навес, который будет защищать печь от ветра и осадков.

    Подготовка проекта

    Помогут определиться с тем, как построить мангал из кирпича своими руками дёшево и красиво проекты, составленные на основе уже имеющихся фотографий или картинок, либо являющиеся результатом личных разработок. В первую очередь требуется нарисовать мангальную печь, уделяя внимание деталям. На втором этапе необходимо тщательно разобрать будущее сооружение и подготовить чертёж, который поможет рассчитать количество требуемых материалов.

    Практический этап

    После проведения предварительных работ необходимо перейти к практическому решению задачи относительно того, как построить барбекю из кирпича своими руками пошагово. В зависимости от того, какой именно вид будет иметь будущая печь, работы по её возведению могут несколько различаться. Рассмотрим простой вариант мангала, выполнить который по силам, в том числе, новичку.

    Фундамент

    Фундамент является обязательным элементом сооружения. Его отсутствие приведёт к тому, что печь разрушится в течение незначительного промежутка времени. Для возведения монолитной основы требуется иметь в наличии такие материалы, как достаточное количество бетонного раствора и арматурные сетки. Подготавливать бетонную смесь рекомендуется, следуя приведённым ниже пропорциям:

    • 1 часть цемента.
    • 2 части песка.
    • 4 части гравия. При этом важно учесть, что минимальная крупность гравия или щебня не должна составлять менее 3 см.

    Для проведения работ по армированию необходимо подобрать сетку, отнесённую к классу А3. При расчёте размеров фундаментной плиты важно учитывать, что каждая из её сторон должна выступать на 10 сантиметров за пределы будущей печи. К примеру, если печь будет иметь размеры 1 на 1 метр, длина каждой из сторон фундаментного основания должна составлять 1,1 метра.

    Работы по возведению фундаментной плиты необходимо выполнять согласно следующим рекомендациям:

    • Перед тем, как построить мангал из кирпича, необходимо снять верхний слой грунта и углубить яму.
    • Далее следует насыпать слой качественного песка. Оптимальная толщина слоя – 10 см. засыпать песок следует небольшими порциями, тщательно утрамбовывая и увлажняя каждую.
    • На песчаную подушку рекомендуется уложить один, максимум – два слоя рубероида, который предупредит протекание жидкой смеси бетона.
    • Далее нужно соорудить опалубку, используя для данной цели доски, толщина которых не должна быть менее 2 см.
    • Перед установкой арматурный сеток требуется соорудить из них объёмный каркас.
    • И только после проведения указанных работ можно приступать к заливке бетонной смеси. Делать это необходимо в один приём. Такой подход обеспечить максимальную прочность основания и предупредить преждевременное его разрушение.

    Приступать к возведению печи можно только после окончательного затвердевания бетонной подушки. Время затвердевания зависит от особенностей погоды. К примеру, в сухие дни при температуре, колеблющейся в пределах +5 градусов, смесь застывает в течение 12 – 14 дней.

    Видео описание

    Как сделать фундамент для кирпичного мангала, смотрите в видео:

    Возведение печи барбекю

    Итак, подготовительные этапы завершены, можно приступать к самой главной работе, которая заключается в сооружении печи. Поможет ознакомиться с основными рекомендациями о том, как построить мангал на даче своими руками из кирпича схема, а также представленная ниже инструкция.

    Приготовление раствора

    Важно учесть, что для сооружения печи требуется подготовить два отдельных вида строительного раствора, один из которых необходимо использовать для кладки, соприкасающейся с огнём, а второй – для скрепления элементов, расположенных в безопасной зоне. Для изготовления цементного раствора необходимо следовать таким пропорциям:

    • 1 часть цемента М25.
    • 5 частей песка.

    Что касается огнеупорной смеси, то при её приготовлении нужно руководствоваться несколько иными рекомендациями, которые несколько различаются в зависимости от жирности основного компонента, а именно – глины:

    • Тощая – 1 часть глины, 1 часть песка.
    • Средняя – 1 часть глины, 1,5 части песчаной основы.
    • Жирная – 1 часть глины, 2,5 песка.

    Готовить цементный раствор допустимо непосредственно перед проведением работ. Что касается глиняной смеси, то перед тем, как сделать мангал из кирпича, важно замочить её на сутки. Рекомендуется периодически перемешивать глину, постепенно добавляя в неё необходимый объем песка.

    Кладка цокольного ряда

    Первый этап – кладка цокольного ряда кирпичей. На указанном этапе необходимо выложить кирпичи в один или, что ещё лучше, два ряда сплошным прямоугольником согласно размерам будущей печи. Эта мера необходима для того, чтобы предупредить регулярное перегревание бетонной основы, которая может стать причиной его быстрого разрушения. В том случае, если при проведении работ используется вторичное сырье, кирпичи требуется тщательно очистить от грязи и старой цементной или иной смеси.

    Жаровня

    Теперь можно приступать к сооружению непосредственно печи. Итак, разберём пошагово, как выложить мангал из кирпича своими руками:

    • При возведении первого ряда важно оставить место для поддувала. Устанавливать рекомендуется дверцу, изготовленную из жаропрочных материалов, которые выдерживают воздействие высоких температур. Преимущественно в таких случаях используются металлические дверцы. Непосредственно между кирпичной кладкой и металлическими элементами важно оставить небольшие щели, наличие которых необходимо ввиду расширения металла при нагревании.
    • Второй этап включает сооружение дровника, а также крыши. Для придания конструкции максимальной прочности рекомендуется сделать дополнительную стену.
    • В центре дровника требуется оставить небольшое пространство для металлической решётки, подобрать которую для учёта размеров следует заранее.
    • Для перекрытия дровника рекомендуется использовать оцинкованные листы.
    • Второй важный этап – возведение непосредственно жаровни, а также сборника дыма. Для выведения дыма наружу между кирпичами следует оставлять небольшие зазоры, оптимальное количество которых равно шести.
    • Далее для перекрытия отделения для топки необходимо возвести настил. Варочная поверхность, которую в последующем можно будет использовать для приготовления пищи, необходимо установить непосредственно над настилом, обязательно используя изоляционный слой.
    • После завершения всех работ необходимо сформировать трубу, которая будет выводить из мангала дым.

    Важным является следующее: после завершения каждого отдельного этапа работ требуется тщательно затирать швы между кирпичами, эта мера поможет увеличить прочность конструкции в целом.

    Декоративная отделка

    Перед тем, как построить мангал из кирпича своими руками, необходимо задуматься о том, нужна ли будет будущей печи декоративная отделка. На функциональные способности печи использование декора не оказывает никакого влияния, соответственно, этот этап работ не носит обязательный характер. Однако, если есть необходимость придать мангальной зоне эффектный внешний вид, декоративную отделку стоит выполнить. Этапы проведения работ в таком случае будут следующими:

    • В первую очередь необходимо тщательно оштукатурить всю поверхность печи, что поможет упростить работы по декору сооружения.
    • Далее необходимо облицевать печь выбранным материалом, используя цементный раствор или, что ещё лучше, специальный клей, выбирать который следует в соответствии с особенностями элементов для декоративной отделки.

    Для декора печи рекомендуется использовать такие виды материала, как керамический кирпич, натуральный или искусственный камень, а также множество иных. Более того, для придания печи оригинального вида рекомендуется комбинировать различные материалы. В этом случае важно учитывать их особенности, используя для отдельных видов различные клеящие составы.

    Видео описание

    Пример возведения мангала в видео:

    Как своими руками сделать садовую печь барбекю

    Владея своим собственным домом и просторным участком около него, можно поразмыслить о месте для отдыха и обустроить на нем печь барбекю своими руками. Это многофункциональная и удобная конструкция не только принесет пользу, но и станет прекрасным дополнением для ландшафта.

    Вариантов возводимых конструкций огромное множество, выбор между которыми зависит от двух следующих факторов:

    • Финансовые возможности – чем функциональнее и массивнее будет печь-барбекю, тем больше для нее необходимо качественных стройматериалов
    • Кем именно будет выполнена работа – простому хозяину-любителю будет труднее возвести сложную и многофункциональную конструкцию в короткие сроки, чем профессиональному мастеру

    Варианты изготовления и кладки печи барбекю:

    Для увеличения кликните по изображению

    • 1 Подготовка к работе
      • 1.1 Выбираем конструкцию
      • 1.2 Выбор удобного расположения
    • 2 Закупка материалов и подготовка рабочего инструмента
    • 3 Подготовка чертежа
    • 4 Основание для печи барбекю
    • 5 Видео руководство по кладке садовой печи барбекю из кирпича с мангалом
    • 6 Порядовка и схема кладки
      • 6.1 Отделочные работы
      • 6.2 Видео инструкция

    Подготовка к работе

    Барбекю – это печка, которую располагают на открытом воздухе и используют для приготовления пищи. Несмотря на большое разнообразие моделей, принцип действия у них один. Комбинируя с другими печами, можно возвести конструкцию, используемую не только для жарки шашлыков на шампуре, но и на сковороде, для варки и т.д.

    Подготовительный этап проведения работ можно поделить на три части:

    • Выбор конструкции
    • Выбор удобного расположения
    • Закупка материалов и подготовка рабочего инструмента

    Читайте так же, пошаговое руководство о том как сделать настоящую русскую печь своими руками

    Выбираем конструкцию

    Чтобы возвести простую и функциональную печь барбекю своими руками, в первую очередь руководствуются своими вкусами и предпочтениями, материальными возможностями. Если конструкция будет эксплуатироваться практически повседневно, необходимо рассмотреть один из наиболее основательных вариантов, включающий барбекю и другие жарочные конструкции, разделочные столы, место для хранения охапки дров и т. д.

    Пользуясь печью один-два раза в месяц, смысла устраивать грандиозную стройку нет. Достаточно возвести небольшую по размеру и площади печь с отделением для жарки.

    Выбор удобного расположения

    Выбирая оптимальное место, необходимо учесть расположение деревьев и прочей растительности на участке. Над печью не может быть веток, которые быстро обгорят. Свободное пространство должно позволить организовать прилегающую зону отдыха.

    Кирпич очень сильно нагревается, поэтому задняя стенка не должна прилегать к другим строительным конструкциям. Весьма оптимальный вариант – обустроить позади альпийскую горку.

    Закупка материалов и подготовка рабочего инструмента

    Выкладывать печь барбекю своими руками можно из шамотного и керамического кирпича. Если их комбинировать между собой, следует обращать внимание на разницу температурного расширения, возводя ими обособленные друг от друга участки или обустраивая компенсационные швы.

    Классический раствор для печей – песчано-глиняный. Масса на основе цемента не выдержит резкого изменения температур и начнет трескаться. Соотношение песка и глины бывает различным и зависит от качества и свойств последнего компонента. Наиболее распространенная смесь:

    • 1-2 части песка
    • 1 часть глины
    • 0.25-0.3 части воды

    Помимо основных строительных материалов для работы потребуются: цемент и рубероид для возведения фундамента, крупные камни, доска для опалубки, металл, рабочий инструмент.

    Приступаем к работе

    Возвести печь барбекю своими руками из кирпича не сложно. Весь рабочий процесс делится на три этапа:

    • Подготовка чертежа, эскиза и подсчет требуемого строительного материла, поход по магазинам за всем необходимым
    • Возведение фундамента, способного выдержать вес будущего барбекю
    • Кирпичная кладка

    Завершив работы, можно подумать о надежной защите конструкции от капризов природы, соорудив небольшой навес.

    Подготовка чертежа

    Барбекю следует расположить на бетонном основании. У большинства конструкций присутствуют минимум 2 отделения – разделочный стол и просторная жаровня. В первый появится возможность врезать мойку. Жаровня оснащается трубой и сводом, чтобы не допустить задымления.

    Чертеж должен сдержать каждый из размеров. Если что-то будет корректироваться, нужно исходить из габаритов закупаемого кирпича (как правило, 25х12х6 см).

    Основание для печи барбекю

    Прежде чем обустраивать опалубку под печь барбекю своими руками, необходимо подготовить участок. Веревками размечаются габариты конструкции (плюс 10-15 см) и снимается слой плодородных почв. Если рядом будет располагаться деревянная беседка, спереди обустраивается бетонное основание шириной 60-70 см.

    Наиболее оптимальное основание – армированная монолитная плита толщиной более 0.3 м. Под него кладется гравийно-щебенчатая подушка (10-15 см) и обустраивается гидроизоляция (стелется обычный рубероид), чтобы не допустить деформирующих воздействий зимой.

    Затем обустраивается опалубка из досок, возвышаемая над землей около 10-15 см. Если грунт осыпается – она устанавливается на всю глубину. После делается арматурный каркас, предпочтительно из металла 10-14 мм. Прутья укладываются решеткой с размером ячейки 20х20 см и перевязываются проволокой. Нужно две таких сетки: первая кладется на дно, вторая – 5 см ниже верха основания.

    Раствор готовят из морозостойкого цемента марки М200 или выше. Залив и утрамбовав вибратором, необходимо дождаться полного высыхания фундамента (до 2-3 недель). Его накрывают пленкой и в жаркие дни сбрызгивают водой. Демонтировать доски можно спустя 5-7 дней.

    Возможно вас так же заинтересует руководство о том как своими силами сделать камин из кирпича

    Видео руководство по кладке садовой печи барбекю из кирпича с мангалом

    Порядовка и схема кладки

    Сняв опалубку и дождавшись покуда бетон окрепнет, настает самый ответственный из этапов – кладка кирпичей. На плите наносят разметку, обозначив габариты будущей конструкции. Нужно еще раз приложить уровень и убедиться, что поверхность горизонтальная. В случае обнаружения существенных погрешностей, их устраняют.

    Ряды с первого по четвертый необходимо укладывать ложковой перевязкой. Перед пятым рядом кладется уголок 40х40 мм с фронтальной стороны – он будет выполнять роль своеобразной опоры. Чтоб получились основания для поддона и полки, бока пятого ряда кладутся тычковой перевязкой.

    Ложковой перевязки следует придерживаться, укладывая ряды с шестого по восьмой. Ряд под номером девять делается аналогично пятому, чтобы образовались опоры под столешницу и решетку.

    На этом можно считать завершенным возведение стола. Далее печь барбекю своими руками будет строиться лишь со стороны жаровни. Снова ложковой перевязкой укладываются кирпичи с десятого по четырнадцатый ряды. Перед пятнадцатым рядом вновь кладется металлический уголок с фронтальной стороны, выполняющий роль опоры для печного свода. Кладется пятнадцатый ряд.

    Затем нужно обустраивать постепенно сужающийся свод. Сделать его можно чередую тычковую и ложковую связку, постепенно смещая в центр. У шестнадцатого ряда тычковая вязка делается с фронтальной стороны, ложковая – по бокам. У семнадцатого – наоборот, в восемнадцатом ряду вновь меняем. Образовавшиеся выступы можно обустроить по своему назначению.

    С девятнадцатого по двадцать первый ряд укладывают ложковой кладкой.

    Двадцать вторым ядом начинается труба. В двадцать третьем ряду делается необходимое сужение и работу продолжают в той же последовательности до желаемой высоты. Чем выше – тем лучше будет тяга.

    В предпоследнем ряду делаются окошки для удаления дыма. Последний ряд будет закладываться полностью.

    Работу можно считать оконченной. Покуда раствор будет засыхать, остается подумать о внешней отделке и надежной защите от капризов природы.

    Рекомендуем прочитать инструкцию по изготовлению фальш камина своими руками

    Отделочные работы

    Необходимо смонтировать полки, отделочную столешницу, сетку для жарки и поддон под угли. Последний выполняют из листа стали, у которого подогнуты края. Минимальная высота борта – около 5 см.

    Решетку можно забрать из старой духовки или купить новую хромированную модель. Главное, чтоб она подходила по размерам. Столешницы и полки делаются из влагостойкого материала.

    Сверху труба должна закрываться крышей из нержавеющей стали. Это защитит дымовые окошки от дождей. Монолитную плиту обкладывают плиткой или керамогранитом, чтобы не допустить проникания внутрь влаги.

    Вокруг печи-барбекю можно обустроить полноценную беседку, навес которой будет накрывать конструкцию. Очень важно, чтобы легко воспламеняющие предметы и материалы располагались подальше от кирпичных стенок, которые сильно разогреваются.

    Сварив коптильную камеру, расширится функциональность печи.

    Видео инструкция

    Построить печь барбекю своими руками не трудно, если грамотно и не спеша спланировать каждый из этапов и хорошо подготовиться к работе. Самый важный из этапов – кладка. От качества ее выполнения будет зависеть долголетие службы всей конструкции.

  • Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector